En Çok Sevilen Mezeler! 6 Meze Tarifi

En çok sevilen mezeler: İşte size çok güzel bir yazıyla geldik. Bu yazıyı okuduktan sonra artık hangi mezeleri tercih etmeniz gerektiğini daha iyi biliyor olacaksınız. En sevilen mezeler hangileri? Size vereceğimiz 6 meze tarifi hakkında ne kadar bilginiz var? Haydi gelin hep birlikte bu sorulara bir cevap bulalım ve mükemmel listemizi sizlerle paylaşalım.

1. Turp Mezesi

Öncelikle size restoranların vazgeçilmez mezelerinden biri olan turp mezesinden bahsedelim. Turp mezesi yapmak için küçük kırmızı turplara, limona, nar ekşisine, zeytinyağına, isota, pul bibere, sumağa ve yarım çay kaşığı kadar da tuza ihtiyacınız olacak.  Peki nasıl yapacaksınız?

• Turpların hepsini ince ince doğrayın.
• Bir kase alın ve içerisine limonu, nar ekşisini, pul biberi, sumağı, zeytinyağını ve tuzu ekleyin.
• İyice karıştırın.
• Servis tabağına koyun.

Evet, yapımı bu kadar kolay. Önemli olan malzemeleri doğru miktarda koymak ve doğru bir şekilde karıştırabilmek.

2. Muhammara Mezesi

Muhammarayı da daha önce duymuş olmalısınız. Mezeler arasında o da fazlasıyla seviliyor. Domates ve biber salçasına, zeytinyağına, ceviz içine, galeta ununa, sarımsağa, kimyona, tuza ve suya ihtiyacınız olacak.

• Bütün malzemeleri bir araya getirin ve robottan geçirin.
• Sonra hazır olan muhammarayı alın ve tabaklara koyun.

Evet, tamamı bu kadar. Gördüğünüz gibi fazlasıyla kolay oluyor ve sizin ihtiyacınız olan tek şey biraz malzeme.

3. Haydari Mezesi

İşte en bilinen mezelerden birisinden bahsedeceğiz. Haydariyi bilmeyeniniz yoktur. Her sofrada oldukça iyi gider ve olmazsa olmazlardandır. İşte malzemeler:

• Süzme yoğurt
• Tereyağı
• Nane
• Sarımsak
• Tuz
• Bir dilim beyaz peynir.

Yapmanız gerekenler ise oldukça kolay. Bir kabın içerisine peyniri çatalla ezin. Sonra süzme yoğurdu ve rendelediğiniz sarımsağı ekliyorsunuz. Tuz da atarak tadına bir bakabilirsiniz. Başka bir tavada da tereyağını eritmelisiniz.

Tereyağı eridiğinde de tuz ekleyin ve ılımaya bırakın. Yoğurtlu karışımı da ekleyin ve karıştırın. Sonra da servis edebilirsiniz.

4. Babagannuş Mezesi

Soğuk bir meze çeşidi olarak da bilinen Hatay yöresine özgü Babagannuş’un da nasıl yapıldığından bahsetmemiz gerekiyor. Patlıcan, kırmızı ve yeşil biber, domates, soğan, sarımsak, biber salçası, zeytinyağı, karabiber, pul biber, tuz ve limon suyu ihtiyacınız olan malzemeler…

İşte yapılışı:

• Öncelikle biberi ve patlıcanı közlemeniz gerekiyor.
• Küp küp doğrayın.
• Az bir sıvı yağ alarak küçük küçük doğradığınız soğanları yumuşayana kadar soteleyin.
• Közlenen sebzelerin üzerine dökün.
• Doğradığınız domatesleri, rendelenen sarımsakları ve diğer baharatları ekleyerek salatayı karıştırın.
• İsterseniz üstüne limon suyu da sıkabilirsiniz.

İşte babagannuşunuz da hazır.

5. Mor Lahana Mezesi

Peki mor lahana mezesini daha önce yediniz mi? Eğer bilmiyorsanız hemen sizlere malzemelerinden bahsedelim. Mor lahananın yarısı, süzme yoğurt ve normal yoğurt, mayonez, zeytinyağı, sarımsak ve tuz…

• Lahanayı doğrayın. Zeytinyağı ile birlikte kavurun.
• Lahanalar yumuşayana kadar soteleyin.
• Başka bir kapta da diğer malzemeleri karıştırın.
• Soğuyan lahanalarınızı alıp bunlara ekleyebilirisiniz.
• Servis tabağına alarak iyice soğumalarını bekleyebilirsiniz.

6. Havuç Tarator Mezesi

Listemizde son sırada yer alan havuç taratoru da mutlaka biliyorsunuzdur. Havuçları rendeleyin ve zeytinyağı ile birlikte bir tavaya alın. Sonrasında havuçlar iyice diriliğini kaybedene kadar soteleyin.

Son olarak yoğurdu, sarımsağı ve tuzu karıştırın. Havuçlarınız soğuyunca da içerisine ekleyin.

İşte sizler için hazırladığımız en sevilen mezeler listemiz. 6 meze tarifini anlattıktan sonra hemen bunları deneyebilirsiniz. İnternetten yardım alarak birkaç yerden incelemenizi tavsiye ediyoruz. Bu sayede daha iyi mezeler oluşturabilirsiniz.