Diyetisyen Berrin Yiğit’den Diyet Yapanlara Düşük Kalorili 12 Leziz Tarif

Diyetisyen Berrin Yiğit’in hazırladığı doyurucu ve kalorisi düşük sağlıklı diyet yemeklerinden sizler de denemelisiniz. Özellikle kilo problemi olup kilo vermek isteyenler her gün uygulanan basit ve sıradan menülerden oldukça sıkılmış olmalıdırlar. Ya da kilo verip kontrollü bir şekilde kilosunu korumak isteyenler için de birçok alternatif diyet yemeği örneklerini çok sevilen Diyetisyen Berrin Yiğit’in menülerinden araştırarak sizler için derledik. Sizler de bu lezzetli tariflerle keyifli, enfes ve sağlıklı öğünler hazırlayabilirsiniz. Misafirleriniz için de sağlıksız, aşırı kalorili yemeklerden kaçınmak isterseniz özenle düşünülmüş bu tarifler tam size göre…

1. Kereviz Saplı Yer Elması

Malzemeler:

3-4 tutam dağ kekiği
5-6 adet yer elması
5-6 sap kereviz
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Baharatlar

Yapılışı:

Tüm malzemeler bir kapta harmanlanır ve yağlı kağıt bulunan tepsiye yayılıp fırına verilir.

2. Karnabahar Pizza

Malzemeler:

Karnabahar
Mozzarella peyniri rendesi
1 yumurta
Tam buğday unu
Domates sos
Taze biberler
Baharatlar

Yapılışı:

Karnabaharları robottan çekip baharatlarla bir yumurta ve aldığı kadar tam buğday unuyla karıştırın. Biraz cıvık olması gerek. Yağlı kağıt üzerine yayıp, mozzarella peynirini, biberleri ekleyip fırına verin.

3. Fit Kandil Simiti

Malzemeler:

1 yumurta ( sarısı içine, beyazı üzerine )
Yarım çay bardağı tahin
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı elma sirkesi
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı Mahlep
1 çay kaşığı Karbonat
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
Susam ve çörekotu
4 çay bardağı tam buğday unu

Yapılışı:

Tüm malzemeler bir kapta yoğurulur. Simit şekilleri verilip yumurta akına bulanık susam ve çörekotuna batırılır.

4. Kinoa Köfte

Malzemeler:

1 su bardağı kinoa haşlanır
2 yumurta
1 adet kabak rendesi suyu sıkılmış
1 adet havuç rendesi
2 dal taze soğan ince kıyılmış
3 yemek kaşığı öğütülmüş yulaf
¼ demet maydonoz
Yarım çay kaşığı kişniş
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş kara biber

Yapılışı:

Tüm malzemeler bir kapta yoğurulur ve yağlı kağıt üzerine minik köfte topları yapılarak fırına verilir.

5. Lahana Lazanya

Malzemeler:

Beyaz lahana yaprakları dirilikleri geçene kadar kaynar suda tutulmuş
1 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gr. Kıyma
1 adet Kuru soğan ince kıyılmış
1 paket mantar ince kıyılmış
1 tatlı kaşığı pul biber
Karabiber
Beşamel sos için
2 çorba kaşığı tam buğday unu
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
2 su bardağı süt
Üzeri için
Yarım kase rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Bir tavada sırasıyla kıyma, mantar ve soğan suları çekene kadar kavrulur, baharatlar eklenir. Beşamel sos yapılır. Lahana yaprakları lazanya gibi kullanılarak yağlı kağıt üzerine yayılıp soslanır, arasına kıymalı harç dökülür. Katlar bittikten sonra en üstüne Kaşar rendesi de eklenerek fırına verin.

6. Ton Balıklı Salatalık Kanepe

Malzemeler:

Bir büyük boy salatalık şerit soyulmuş ve yuvarlak dilimlenmiş
1/3 avokado 2-3 damla limon suyuyla ezilir
80 Gr. Zeytinyağlı ton balığı
1 sap ince kıyılmış taze soğan
½ ince kıyılmış kırmızı biber

Yapılışı:

Tüm malzemeler karıştırılır ve iki salatalık dilimi arasına koyulup kürdan batırılır.

7. Ton Balıklı Omlet

Malzemeler:

80 Gr. Zeytinyağlı ton balığı
2 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
Tuz
Karabiber
Roka

Yapılışı:

Yumurtalar çırpılır, biberler ince kıyılır, tuz ve karabiber ile karıştırılarak tavada zeytinyağı ile omlet yapılır. Üzerine ton balığı serpiştirilir. Roka yaprakları ile süslenir.

8. Ispanaklı Poğaça

Malzemeler:

2 yumurta
200 Gr. Ispanak
1 dilim ufalanmış esmer ekmek
3 yemek kaşığı light kaşar peyniri rendesi
2 yemek kaşığı yulaf
2 yemek kaşığı buğday unu
1 dış ezilmiş sarımsak
1 küçük soğan
Tuz, karabiber, zerdeçal, pul biber

Yapılışı:

Soğan ve ıspanaklar kıyılır. Zeytinyağlı tavada kavrulduktan sonra sıcağı geçince tüm malzemeler karıştırılıp yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarladıktan sonra yağlı kağıt üzerinde fırına verebilirsiniz.

9. Fırında Soğan Halkası

Malzemeler:

1-2 iri soğan
2 yumurta
2 yemek kaşığı yulaf
1 yemek kaşığı keten tohumu
2 yemek kaşığı tam buğday unu
Tuz, karabiber

Yapılışı:

Soğan ve yumurta hariç tüm malzemelerden harç yapılır. Bir kapta yumurtalar çırpılır. Soğanlar halka halka doğranır ve ayrılır. Önce yumurtaya daha sonra da hazırladığınız harca bulanır. Yağlı kağıt üzerine tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.

10. Yulaflı Kırmızı Meyveli Kurabiye

Malzemeler:

1 su bardağı yulaf ezmesi
1 yemek kaşığı karamel sosu
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
1 çay bardağı kıyılmış çiğ badem ya da kaju
1 yumurta + 2 yumurta akı
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
½ çay bardağı hurma özü
1 büyük boy rendelenmiş kırmızı elma
½ su bardağı turna yemişi
Kabartma tozu
1 adet vanilya çubuğu

Yapılışı:

Tüm malzemeler karıştırılıp lokmalık yuvarlak şekiller verilerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.

11. Portakallı Bademli Kek

Malzemeler:

4 adet yumurta
200 Gr. Bitter çikolata
100 Gr. Tereyağı
150 Gr. Badem unu
1 portakal kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı bal
1 paket Vanilya

Yapılışı:

Benmari usulü tereyağı ve bitter çikolata eritilir. Sıcağı geçince yumurta sarıları, bal, vanilya ve portakal kabuğu eklenerek karıştırılır. Ayrı bir yerde yumurta akları köpürtülür ve bu karışım yavaş yavaş havası sönmeden karıştırılır. Son olarak ün da aynı şekilde eklenir ve 17 çamlık kelepçeli kap yağlanır tabanına yağlı kağıt serilir ve kabarma payı 3/1 boş bırakılarak kaba dökülür. Meyve dilimleri ve ceviz rendesi ile servis edebilirsiniz.