Etiket: sucuk

Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşişe dair son listeyi kamuoyuyla paylaştı. Pek çok şehirden yükselen iddialar, bazı ürünlerin kalite standartlarına uymadığına dair endişeleri güçlendirdi. En çok ihlal tespit edilen ürünler arasında sucuk ve çay öne çıkıyor. Sucuklarda sıkça kanatlı eti ve kalp eti bulguları, çaylarda ise boya kullanımı gibi bulgular rapora yansıdı. Gıdada taklit-tağşiş yapan markalar bu listeyle netleşmiş durumda ve farklı kentlerden çeşitli firmalar adlarıyla yer aldı. İhmal veya kusurun görüldüğü kentler arasında Afyonkarahisar, Ankara, Konya, İzmir ve İstanbul öne çıktı. Isıl işlem görmüş dana sucuklarda kanatlı et ve kalp etinin karıştığı kaydedildi. Siyah çaylarda ise gıda boyası tespit edildi. Gözlenen bölge ve ürün dağılımı şu şekilde özetlendi: Tekirdağ, Konya ve Aydın’da zeytinyağında tohum yağlarının karışımı saptandı ve doğal sızma zeytinyağıyla karışan dış etkenler rapora dahil edildi. Ayrıca Aydın, Afyonkarahisar ve İzmir bölgelerinde yapılan denetimler sonucunda zeytinyağında tohum yağı kullanımı teyit edildi. Sucuklar içinde pilçelik veya kanatlı etiyle karşılaşılabilirken, bazı örneklerde etin baş eti veya kalp eti olduğu da belirtildi. Et ve et ürünlerinde dikkat çeken sonuçlar olarak, etli ürünlerde kanatlı eti ve baş eti gibi içeriğin bulunduğu bilgisinin altı çizildi. Ayrıca etliekmek iç harçlarında da kanatlı etin tespit edildiği bildirildi. Bu bulgular, gıda güvenliği konusunda denetimlerin önemini bir kez daha gündeme taşıyor.