Restoranlarda Yeni Dönem Başladı: İşletmeciler Menülerde Değişikliğe Gitti

Ürünlerin gramajı düşürüldü, porsiyonlarla birlikte fiyat da azaldı. Bu ürünler, menülerde ‘eko’ adıyla yer almaya başladı.

İşletmeci, konuyla ilgili olarak ‘Ekonomik ürün dediğimiz zaman küçük fiyat küçük şiş küçük doyum. Keşke olmasa herkes doyabilse.’ dedi.

Bir başka işletmeci, ‘Yarım porsiyon olarak uygulama verdiğimizde 3’te 2 ücret almak zorunda kalıyoruz. Bunun sebebi de yanında ikramlarımız oluyor. Paketle gönderim yaptığımızda kap maliyeletlerimiz oluyor.’ dedi.

Artan et fiyatlarına da değinen Işıksever, ‘Bizim ana temel ürünümüz et. Et artınca haliyle fiyat da artıyor. Ramazan menülerine de yansıyacak, diğer ürünlere de yansıyacak. Et fiyatlarının bir an önce kontrol altına alınması lazım.’ diye konuştı