Restoranlar ve Mağazalar Enflasyon Suçunu Kabul Etmedi: “Maliyetler Zorluyor”

BloombergHT’nin haberine göre, BMD Başkanı Sinan Öncel, sektördeki fiyat artışlarında yüksek maliyet artışları ve fahiş kira artışı taleplerinin sorun olduğunu belirtti. 

Öncel, AVM ve cadde mağazalarında 6 kata varan kira artış talepleriyle karşılaştıklarını açıkladı. ‘Referans fiyat’ kaynaklı maliyet artışlarının da enflasyonla mücadelede sorun yarattığını belirtti.

İthal etmek zorunda kaldıkları hammadde ve ara mamullerde, vergilerin ortalamanın üzerinde maliyete neden olduğunu belirten sektör temsilcisi, bitmiş ürünlerde de ‘referans fiyat’ uygulamasının fiyatlara yansıdığını belirtti. 

Astronomik kira artışlarının da birim maliyette payının yükselmesiyle fiyatların arttığını ve kârlılığı da olumsuz etkilediğini vurgulayan Öncel, ‘Ne yazık ki birçok kategoride Avrupa’dan pahalı bir ülke durumuna geldik’ dedi.

TURYİD Başkanı Demirer, son 4 yılda maliyetler yüzünden kâr oranının düştüğünü belirterek, pahalılığın sebebinin restoranlar olmadığını kaydetti.

Kaya Demirer, kârlarının bir bardak su seviyesine indiğini  söylerken, Ekonomim’in haberine göre, ‘2020’de 9,35 olan euro bu yıl 34,57 TL. Asgari ücret yüzde 602, yiyecek içecek maliyetleri yüzde 751, enerji yüzde 710 arttı. Matematik belli. Eskiden 100 euroya yediğiniz yemeyi 200 eurodan aşağı yeme şansınız yok. Arada çürük elmalar olabilir ama artan pahalığının sebebi restoranlar değil’ dedi.