Etiket: Türk Kahvesi

İstanbul Beyoğlu’ndaki bir kafede tezgah üzerinde gerçekleştirilen karışık bir durum sonucunda, müşteriye deterjanlı Türk kahvesi servis edildiği iddia edildi. Olayın ardından, kahveyi içen Ayben Özçilingir Turtura ağır şekilde rahatsızlandı ve yoğun bakıma kaldırıldı. İşletmenin sahibi ile kahveyi yapan çalışanın ev hapsi kararına tabi tutulduğu belirtildi. İşletme sahibi Sıla Nur Ö. ile deterjanlı kahveyi yapan Münire A. hakkında savcılık ifadeleri kayda geçti. Münire A., kahveye yardım etmek amacıyla kahveleri mutfaktaki makinelerden fincana aktardıktan sonra yanlarına küçük şişelerden su doldurduğunu ve servis ettiğini ifade etti. Olay sonrasında tezgahta bulunan sıvılara keçeli kalemle “deterjan” yazdığı da iddialar arasında yer aldı. Müşterinin kahveyi tattıktan sonra fenalaştığı ve lavaboya yöneldiği; kahvelerde alerjen maddeler olabileceğinin düşünüldüğü kaydedildi. Sıla Nur Ö. ise olayla ilgili olarak Münire A.’nın işyerinin yakınında oturan bir komşu olduğunu belirtti ve etkinlik için 15-16 Kasım günlerini kapsayan bir plan yaptıklarını aktardı. Etkinliğin Pazartesi gününe uzatıldığı ve müşteri yoğunluğunun artmasıyla Münire’nin yardıma ihtiyaç duyduğunu ifade etti. Sıla Nur’un şu anı hatırlatan ifadesinde, mutfakta bulunan arıtma cihazını işaret ettiğini ve Münire’nin kahve yapmak üzere bu suyu kullanabileceğini söylediklerini belirtti. Olay anında şişelerden gelen suyun tadının ve görünümünün şüpheli olduğuna dikkat çekildi. Şişelerin üzerinde herhangi bir ibare bulunmaması, deterjanla karıştırıldığı şüphesini güçlendirdi. Daha sonra Sıla Nur Ö., olayın ardından kahve yapımı için kullandığı suyun arıtıldığını söylediğini belirtti ve Şişeler üzerinde deterjan olduğunu keşfettiklerinde yaşanan şaşkınlığı ifade etti. “Tezgahtaki sıvıyı duyunca dünya başıma yıkıldı” şeklinde anılan sözler, işin vehametini özetler nitelikteydi. İfade süreci devam ederken, Sıla Nur Ö. münhasıran 2 adet Türk kahvesinin fincana konulması ve yanlarına temiz su eklenmesi talimatını verdiklerini, Münire’nin de bu yönde hareket ettiğini ifade etti. Ardından Münire’nin kahve yapımı için kullandığı suyla ilgili olarak “arıtma cihazını işaret ettiğimi” belirttiği ileri sürüldü. Olayın ardından müşteri fenalık geçirince ambulans aranmamasına karar verilmesi ve hastaneye götürülmesi için müşterilerin kendi arkadaşlarıyla hareket ettiği bildirildi. Olay sonrası müşteri ve arkadaşları hastaneye götürülürken, kahvenin içindeki sıvının deterjan olabileceğine dair endişeler yeniden gündeme geldi. Şişelere ilişkin bilirkişi incelemesi ve the kahvenin hangi maddeler içerdiğini tespit amacıyla yapılan çalışmaların ilerlediği belirtildi. Şahit ifadelerinde, şişelerin üzerlerinde ibare bulunmadığını ve deterjanın rengi sudan çok da farklı görünmediğini, bu nedenle karışıklığın kolaylıkla yaşandığını ifade ettiler. Sonuç olarak, kahve ile ilişkili bu talihsiz olayda, işletme çevresinde meydana gelen iletişim kopuklukları ve hatalı malzeme kullanımının tetiklediği belirtilen karışık süreçler netleşmeye çalışılıyor. Yaşananlar, benzer durumlarda içeceklere dair güvenlik prosedürlerinin sıkılaştırılması gerekliliğini bir kez daha gündeme getiriyor.