Etiket: Salmonella

Ülke genelinde konuşulan bir dondurma markası olan Alpedo’nun kahramanmaraşlı analizlerinde ortaya çıkan sonuçlar, kamu sağlığı açısından endişe uyandırdı. Ürünün bazı örneklerinde tehlikeli bakterilerin tespit edildiği belirtildi ve bu durum özellikle dışkı kaynaklı bulaşmanın işaretleri olarak gösterildi. Analizler, Sütçü İmam Üniversitesi laboratuvarlarında yürütüldü ve 1 Ekim tarihinde sade dondurmada bakteriyel varlıklar kayda geçti. Rapora göre tespit edilen mikroorganizmalar, gıda zehirlenmeleri ve nadiren ölümcül enfeksiyonlara yol açabilecek potansiyele sahipti. Gözlemlenen bakterilerin dağılımı şu şekilde sıralandı: Salmonella, E. coli, Listeria monocytogenes, Koliformlar ve Staphylococcus aureus. Buluşulan bu bakteri çeşitleri, üretim koşullarında hijyen eksikliği ve kontrolsüzlük olduğuna işaret ederken, dondurmanın derhal satıştan çekilmesi gerektiği savunuldu. Bilim insanı Dr. Bülent Şık, “Satışın acilen durdurulması gerekir” diye konuştu. Şık, üretimin çok kirli koşullarda yürütüldüğünü ve dışkı bulaşmasının söz konusu olduğunu belirtti. Ayrıca, müşterilerin ve işletmenin kaba hijyen ihlallerine maruz kaldığını vurgulayarak, gıda mevzuatına aykırılık ve halk sağlığı açısından tehdit oluşturduğunu kaydetti. Alpedo’nun kime ait olduğu sorusu da gündemde kaldı. Dondurmanın, 6 Şubat Depremleri sonrası yıkılan Ezgi Apartmanı davasında tutuklu bulunan Sami Kervancıoğlu ve Mustafa Pekel’e ait olduğu iddialarıyla bağlandı. Mahkeme dosyasında, binanın yıkılmasına apartmanın alt katındaki işletmenin yol açtığı belirtiliyor; bu durum, söz konusu dondurmanın ortaya çıkış süreciyle ilişkilendirildi.