Canan Karatay Yine Lokmaları Boğazımıza Dizdi: Yeni Yasakları Açıkladı

Tüm yurtta soğuk hava etkisini artırıyor. Kış mevsimi, yağışlar ve soğukla birlikte hastalıklar da çoğalıyor. Grip, nezle, soğuk algınlığı derken mikrop ve virüslerden korunmak için sağlıklı beslenmek şart.

Güne bağışıklık güçlendiren doğru besinlerle başlamak, gün boyu mevsimlik sebze ve meyvelerle; vücudumuza vitamin ve mineral depolamak son derece önemli. Bunun yanı sıra bağışıklık sistemini güçlü tutmak da hastalıklarla mücadelenin temel kuralları arasında. Prof. Dr. Canan Karatay’ın açıklaması da kış aylarında vücudumuza kalkan olacak besinleri ve toksinlerden kurtularak bağışıklık sistemimizi korumanın yollarını açıkladı.

Hastalıkların en büyük sebebi olarak işaret ettiği bağışıklık sistemini çökerten toksinler konusunda uyarıda bulunan Canan Karatay, ev ve okul içi toksinlerden kurtulmak için havalandırmanın önemine vurgu yaptı. Kimyasallardan uzak durun diyen Karatay, uzak durulması gereken deterjanları şu şekilde sıraladı: 

Hastalıkların en büyük sebebi yani bağışıklık sistemimizi çökerten en büyük sebep toksinler. Ev içi toksinleri, okul içi toksinleri. Evin iyi havalanması önemli. Kimsayalları evimize sokmamamız lazım. Çamaşır suları, deterjanlar ve yumuşatıcılardan kurtulmamız.

İşte, Canan Karatay tarafından tavsiye edilen kış sebzeleri: 

Lahana, karnabahar, pırasa, sarımsak, soğan, havuç, patates, yer elması, kereviz bütün bunlar çok önemli. Ama bunların doğal olması lazım ilaçlı olmaması lazım.

Yazın da kışın da kahvaltı sofralarında zeytine yer verilmesini tavsiye eden Canan Karatay, havuç ve turpu da kahvaltıda tüketilebilecek besin maddeleri olarak işaret ediyor ve ekliyor: 

‘Kışın da yazın da kahvaltıda en önemli meyve zeytindir.’ diyen Karatay, ‘Başka meyve yemeleri şart değil. Biraz havuç gibi turp gibi şeyler kahvaltı da tüketilebilir.’ sözleriyle kış kahvaltılarının olmazsa olmazlarını tanımlıyor.

Mercimek çorbasından B vitamini, alırken nohuttaki nişastaya dikkat! Prof. Dr. Karatay, bakliyat tüketiminin önemini anlatırken şeker hastalarını da şu ifadelerle uyarıyor: 

Kesinlikle ithal olmasın. İthallerde GDO var. Onlardan mümkün olduğunca uzak duracağız. Yerli bulduğumuz zaman istediğimiz kadar tüketebiliriz. Mercimek ve yeşil mercimek çorbası çok önemli. B vitamini çok ihtiva ettiği için çok önemlidir. Kuru fasülyede çok önemlidir. Nohutun nişastası çok fazladır. Özellikle şeker hastaları ve glutene hassasiyeti olanların nohuttan ve leblebiden uzak durmaları lazım.

Ayak paça, kemik suyu ve iç organların beslenmede önemli bir yere sahip olduğunu ifade eden Canan Karatay, bu çorbaların vücudumuza yararını da açıklıyor.

Kelle paça çok önemli. Yani iç organlar önemli. Ayak paça, kemik suyu bunlardaki vitaminler çok önemli. Omega3 var, C vitamini var, doğal kolajen var. Bunlar kışın bizi güçlendirecek, bütün virüslere, mikroplara, bakterilere karşı vücudumuzun hücrelerine kalkan olacak. Tabii ki yumurta da çok önemli. Beyazı ve sarısı ile birlikte yenecek.